31 produkter konkurrerede om BEST of Market 2026-prisen, hvorfra fagpublikummet i alt valgte syv vindere.
I kategorien "Funktionalitetsteknologi" imponerede HOBART med sine løsninger til opvasketeknologi: FLOW Line fingerbåndsmaskine kombinerer kunstig intelligens med smarte automatiseringsløsninger. Maskinens hjerte er SMART VISION CONTROL-funktionen. Ved hjælp af AI genkendes alt opvask der placeres på transportbåndet, og efterfølegnde justerer vaske- og skylleparametrene i den respektive zone på brøkdele af et sekund. Den AI-understøttede og patentanmeldte ASR2 Dirt Discharge-funktion registrerer også graden af snavs på de ting, der vaskes, og justerer tømningscyklussen derefter.
Prisen uddeles årligt af B&L Medien Gesellschaft. I en onlineundersøgelse, der blev gennemført i starten af 2025/26, inviterede udgiveren sine branchefolk til at udvælge de bedste kandidater til BEST of Market-prisen. Resultaterne er baseret på feedback fra ledere inden for catering- og hotelbranchen, som baserede deres evalueringer på deres praktiske erfaring.